Une passion pour la cuisine traditionnelle

5 Route Nationale

70400 CHALONVILLARS

Auberge Fleurie : nos formules

09 70 35 03 19
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Cette formule ne vous sera pas servi le samedi soir, le dimanche ainsi que les jours fériés

Formule « génération » 19 €

(entrée, plat ou plat dessert)

 

mise en bouche

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Tarte de boudin noir et pomme fruits

ou

Terrine de poulet et foie gras

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Dos de lieu noir au jambon sec de Vendée

ou

La cuisse de canard confite par nos soins

jus parfumé aux cèpes

ou

Rognons de veau

Sauce moutarde à l'ancienne

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Dessert du jour ou la palette du fromager,

Mignardises

Cette formule ne vous sera pas servi le samedi soir, le dimanche ainsi que les jours fériés

Formule «  express  » 21€

(entrée, plat, fromage ou dessert)

 

mise en bouche

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Tarte de boudin noir et pommes fruits

ou

Terrine de poulet et foie gras

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Dos de lieu noir au jambon sec de Vendée

ou

La cuisse de canard confite par nos soins

jus parfumé aux cèpes

ou

Rognons de veau

Sauce moutarde à l'ancienne

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Dessert du jour ou la palette du fromager

Mignardises

 

Restaurant Gastronomique Châlonvillars

09 70 35 03 19
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Mise en bouche

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Le foie gras de canard

cuit en terrine, figues et armagnac

Chutney de fruits secs et pain toasté

ou

Fricassée d'escargots "escargotière des chênes à Champaney", noix fraiches et jambon fumé, galette de pomme de terre

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Noix de joue de veau braisée 24h aux champignons et vin jaune

Sélection de légumes de saison

ou

Pavé de cerf rôti sauce Barberina

Spätzles et fricassée d'automne

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fondant tiède au chocolat

"réalisé à l'auberge"

glace vanille de Bourbon

 

Mignardises 

A choisir parmi les plats de notre carte.

« Mise en bouche, entrée, plat, dessert mignardises » - 43€

A choisir parmi les plats de notre carte.

« Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert, mignardises » - 45€

Restaurant Gastronomique Châlonvillars
Restaurant Gastronomique Châlonvillars

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Rully "en Varot" vieilles vignes 2015 - 6.70€

Lirac Château Devoy Martine 2014 - 6.20€

Macon Villages "domaine des légères" 2014  - 5.90€

 

Hautes Côtes de Nuits "domaine de Mutellus" 2013 - 6.50€

Château Bernadotte Haut Médoc 2008 -6.90€

Château de la Tuilerie cuvée Eole Costières de Nimes 2012  - 7.50€                                       

 

Irish Coffee - 9€

Crème brûlée à la vanille de Bourbon - 9€

Gratin de framboises au citron - 9€

Coeur glacé aux Griottines de Fougerolles - 9€

Le vacherin glacé - 9 €

Fondant tiède au chocolat - 9€

        Le soufflé glacé au Grand - Marnier - 9€

Griottines de Fougerolles,sabayon,glace vanille 9€

Escalope de poulet aux champignons crémés -12 €