Une passion pour la cuisine traditionnelle

5 Route Nationale

70400 CHALONVILLARS

Auberge Fleurie : nos formules

09 70 35 03 19
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Cette formule ne vous sera pas servi le samedi soir, le dimanche ainsi que les jours fériés

Formule « génération » 19.50 €

(entrée, plat ou plat dessert)

 

mise en bouche

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Terrine de canard et pigeonneau au foie gras

ou

Croustillant de collet fumé et choucroute

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Filet de Skrey au saumon fumé

ou

Caille rôtie en crapaudine

jus parfumé aux cèpes

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Dessert du jour ou la palette du fromager,

Mignardises

Cette formule ne vous sera pas servi le samedi soir, le dimanche ainsi que les jours fériés

Formule «  express  » 21.50 €

(entrée, plat, fromage ou dessert)

 

mise en bouche

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Terrine de canard et pigeonneau au foie gras

ou

Croustillant de collet fumé et choucroute

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Filet de Skey au saumon fumé

ou

Caille rôtie en crapaudine

jus parfumé aux cèpes

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Dessert du jour ou la palette du fromager

Mignardises

 

Restaurant Gastronomique Châlonvillars

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Mise en bouche

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Le foie gras de canard aux dattes

cuit en terrine

Chutney de fruits secs et pain toasté

ou

Filet de Skey et mousseline de crevettes

velouté de langoustines

"le Skrey est un cabillaud de grande qualité de l'archipel des iles Lofoten Norvège"

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Noix de joue de veau braisée 24h aux champignons et vin jaune

Sélection de légumes de saison

ou

Faux- filet de boeuf 'race Simmenthal'

Jus crémé au poivres doux

Sélection de légumes de saison

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Le vacherin réalisé à l'auberge

Mignardises 

A choisir parmi les plats de notre carte.

« Mise en bouche, entrée, plat, dessert mignardises » - 44€

A choisir parmi les plats de notre carte.

« Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert, mignardises » - 46€

Restaurant Gastronomique Châlonvillars
Restaurant Gastronomique Châlonvillars

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Rully "en Varot" vieilles vignes 2015 - 6.70€

Lirac Château Devoy Martine 2014 - 6.20€

Macon Villages "domaine des légères" 2014  - 5.90€

 

Hautes Côtes de Nuits "domaine de Mutellus" 2013 - 6.50€

Château Bernadotte Haut Médoc 2008 -6.90€

Château de la Tuilerie cuvée Eole Costières de Nimes 2012  - 7.50€                                       

 

Irish Coffee - 9€

Crème brûlée à la vanille de Bourbon - 9€

Gratin de framboises au citron - 9€

Coeur glacé aux Griottines de Fougerolles - 9€

Le vacherin glacé - 9 €

Fondant tiède au chocolat - 9€

        Le soufflé glacé au Grand - Marnier - 9€

Griottines de Fougerolles,sabayon,glace vanille 9€

Escalope de poulet aux champignons crémés -13 €